Om Holisticmealdaily
Vi er en redaktionel platform dedikeret til at hjælpe danske familier med at opbygge et sundere og mere balanceret forhold til hverdagsmad gennem enkle, praktiske opskrifter og ernæringsmæssig viden.
Vores Mission
Holisticmealdaily blev skabt ud af en simpel overbevisning: at sundere måltider ikke skal være komplicerede eller tidskrævende. Vi tror på, at enhver kan lave balanceret og lækker mad i sit eget køkken med ingredienser, man finder lokalt.
Vores mission er at være Danmarks mest pålidelige kilde til praktiske opskrifter og ernæringsvejledning. Vi samler viden fra fagfolk, tester hver opskrift selv, og deler det uden overdrivelse eller uvirelige løfter.
Vi ønsker at normalisere det simple faktum, at mad skal give energi, glæde og sundhed – ikke angst eller forvirring.
Vores Værdier
Autenticitet
Vi siger hvad vi mener. Ingen mirakler, ingen hemmeligheder, ingen overdrevne påstande. Bare ærlig information baseret på praksis og erfaring fra vores redaktionelle team og læsere.
Praktisk Viden
Teori er fint, men hverdagen kræver løsninger. Hver artikel og opskrift er testet i danske køkkener. Vi fokuserer på det der virker, ikke på det der lyder godt i teorien.
Fællesskab
Vi skriver for hinanden. Vores læsere deler deres erfaringer, deres udfordringer og deres succes. Det gør os alle smartere og mere inspirerede til at skabe bedre måltider hver dag.
Møt Vores Team
En dedikeret gruppe af ernæringsfagfolk, mad-journalister og kokke som dagligt arbejder på at gøre balanceret mad mere tilgængeligt for alle danske hjem.
Lena Andersen
Chefredaktør
Lena har over 12 års erfaring inden for ernæring og mad-journalistik. Hun har studeret ernæring ved Københavns Universitet og har siden arbejdet med at formidle kompleks madvidenskab til hverdagssprog. Hendes passion er at skabe artikler som både uddanner og inspirerer læsere til at tage små, holdbare ændringer i deres køkken.
Christian Møller
Kokkechef & Opskriftsudvikler
Christian er uddannet kok med 15 års erfaring fra både Michelin-restauranter og familiehjem. Han specialiserer sig i at omdanne gourmet-idéer til hverdag-venlige opskrifter. Hans filosofi: en god ret skal smage fantastisk, være nem at lave, og bruge ingredienser som de fleste danskere har adgang til.
Sara Nielsen
Ernæringsfaglig Konsulent
Sara har en baggrund inden for ernæring og rådgiver vores redaktionelle team. Hun sikrer at alle vores opskrifter og vejledninger holder akademisk kvalitet uden at blive stive eller ubrugelige. Hendes mål er at gøre ernæringsvidenskab forståelig og praktisk for almindelige mennesker.
Mikkel Hansen
Indholdsleder & Samfundsredaktør
Mikkel søger historier og stemmer fra vores læserfællesskab. Han leder vores sociale kanaler og sikrer at Holisticmealdaily bliver et rigtig fællesskab hvor læsere lærer af hinanden. Hans baggrund er i digital kommunikation og community management.
Hvordan Vi Arbejder
Forskning & Kilder
Hver artikel starter med grundig recherche. Vi læser videnskabelige publikationer, taler med fagfolk og samler erfaringer fra læsere. Vi citerer kilder og er altid transparent om hvor vores viden kommer fra.
Testning & Udvikling
Hver opskrift laves minimum tre gange i vores testudkøkken. Vi afprøver varianter, finder fejl og sikrer at resultaterne er reproducerbare for almindelige mennesker med almindelige køkkener.
Feedback & Opdatering
Vi lytter til læserne. Hvis en opskrift ikke virker eller hvis der kommer nye erkendelser, opdaterer vi indholdet. Ingen artikel er nogensinde "færdig" – den udvikler sig sammen med vores læserfællesskab.
Hvad Vores Læsere Siger
"Jeg har prøvet mange opskrift-sider før Holisticmealdaily, men den her er anderledes. Der er ingen overdrivelser, bare praktiske opskrifter som virker. Jeg har ændret min families madkultur uden at det føles som offer eller ved at skulle blive vegetar. Mine børn har selv spurgt efter mere grøntsager."
Mette Larsen
Morbjerg, Jylland
"Som person som arbejder meget og ofte er træt, har jeg altid følt mig skyldig over ikke at lave "sundere" mad. Holisticmealdaily viser mig at man ikke skal være perfectionist. Der er opskrifter til alle situation – når man har tid, og især når man ikke har tid."
Rasmus Christensen
København
"Min families middagsrutine var helt i stykker efter corona. Vi bestilte for meget takeout og havde mistet gejsten for egen madlavning. Holisticmealdaily hjalp os helt konkret med at komme tilbage til bordet sammen. Det er mere end opskrifter – det er råd til hvordan man gør det til vane."
Camilla Jacobsen
Aarhus
Kontakt os
Har du spørgsmål til vores artikler, input til nye opskrifter, eller vil du dele din historie? Vi elsker at høre fra læserne.
Få Vores Nyeste Artikler
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv blandt de første til at læse nye opskrifter, ernæringstips og historier fra vores læserfællesskab.
Vi respekterer dit privatliv. Udsignering er mulig til enhver tid.